¿Estás deseando aprender tartas que son tendencia?
¡Macaron cake ya está aquí!
Es la combinación perfecta de un macaron a gran escala y relleno de al menos 3 diferentes recetas donde la unión de sabores y texturas serán un placer para cualquier paladar.
Apúntate en nuestra formación online y aprenderás las siguientes recetas y técnicas:
✅ Receta infalible de macaron, con merengue Italiano
✅ Diferencia del punto de Macaronage para las tartas cómo para los macarrones convencionales.
✅Te enseñaré un correcto escudillado
✅Técnicas y tips de horneado
✅ Aprenderás 17 Recetas
📋 En Cool Tiaré ofrecemos una gran experiencia de aprendizaje.
✅Podrás acceder a tu curso de por vida, no habrá límites de veces ni de tiempo.
✅Son 6 horas de video en alta calidad.
✅Y lo mejor podrás resolver todas tus dudas directamente conmigo via WhatsApp mediante el grupo de este curso.
✅Podrás hacerme llegar fotos y vídeos para poder observar tu trabajo y ayudarte en todo lo que necesites
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Macaron Cake
Recetas y técnicas que aprenderás en este curso:
PISTACHO MACARON CAKE:
- Macaron de pistacho
- Ganache de chocolate caramelizado
- Crema Pastelera de ganache caramelizado
- Mermelada de frambuesas
CHOCOLATE MACARON CAKE:
- Macaron de Chocolate
- Ganache de avellanas de chocolate blanco
- Ganache de Nutella
- Crujiente de grosellas
MOJITO MACARON CAKE
- Macaron original
- Cremoso de mojito de lima
- Gel de mojito de frambuesas
- Crujiente de hierbabuena
MARACUYÁ MACARON CAKE
- Macaron con semillas de amapola
- Ganache de Maracuyá
- Gel de mango
- Crujiente de Maracuyá
🎄EXTRA NAVIDAD🎄
CORONA VERDE
- Ganache de pistacho
- Gel frambuesas
CORONA ROSADA
- Ganache de limón
Cómo sabéis Cool Tiaré siempre le da gran importancia a la decoración, por lo tanto aprenderás las siguientes técnicas:
✅Figuras abstractas en wafer paper:
Cómo pintarlas y cambiar su textura para que no les afecte la humedad
✅Esferas de chocolate
Correcto uso de los moldes, como unir las medias esferas, como alambrarlas, y pintarlas en dorado
✅Papel de arroz
Cómo cortarlo, pintarlo y alámbralo en pequeñas piezas
✅Flor en Wafer paper
✅Eucalipto en wafer paper
En colores realista y en color fantasía
Te enseña a pintar el wafer paper de dorado
✅ Joyas en chocolate
Cómo crearlas utilizando diversos materiales y cómo alambrarlas
✅ Figuras en fondant
Las piñas y Los frutos del acebo
Cómo modelarlos, pintarlos y alambrarlos
✅ Creación de coronas
Su estructura, armado y diseño