¿Estás deseando aprender esta variedad de tartas que se están volviendo tendencia a nivel mundial?
Sé pionero en España y Latinoamérica y ofrece a tus clientes o amigos una amplia gama de tartas de miel y no dejarás indiferente a nadie.
Haremos 8 diferentes honey cakes, en total. Más 40 recetas, entre bizcochos, rellenos a base de sour cream y coberturas.
Y aparte te daré en el dossier 2 modelos más de honey cake. En total en este curso saldrás un experto en estas tartas rusas!
Recetas y Técnicas que aprenderás:
✅ Pistacho honey cake
Bizcocho, relleno, cobertura de pistacho e insert de frambuesas
✅Orange honey cake
Bizcocho, confit, curd, pasta, relleno y cobertura de naranja.
✅Chocolate Honey Cake
Bizcocho, crema y cobertura de chocolate y relleno de frambuesas
✅Carmelo Honey cake
Bizcocho y relleno de caramelo, caramelo salado y crujiente frutos secos
✅Arándano sponge Honey cake
Bizcocho, mermelada, confitura y cobertura de arándanos
✅Canela, naranja y plátano sponge honey cake
Bizcocho de naranja y canela, crema de naranja y plátano e insert de plátano, canela y nueces.
✅Piña colada honey cake
Bizcocho de piña, crema de piña colada, confit de piña e insert de coco. Y una deliciosa cobertura de piña.
✅ Menta - mango 🥭 honey cake.
Bizcocho de menta, crema de menta, insert de mango y cobertura de mango!
Son técnicas totalmente distintas a los bizcochos tradicionales. Practicaremos con 8 recetas con ingredientes y realizaciones diferentes unas de las otras.
Pero como no basta todo eso te enseñaré a forrrar tu tarta perfectamente. Para que te quede cilíndrica y con unos bordes que enamoran.
Cómo corona de esta bella tarta te enseñaré a hacer flores de wafer paper. Bellas y súper rápidas de hacer, no más de 10 min.
Pero mi mayor regalo no son las recetas de tartas que te llevarás sino que te doy las tablas de cómo hacer del sabor y las combinaciones que más te gusten.
Y puedas crear sabores únicos creados por tu marca!
No pierdas la oportunidad de aprender hacer tartas diferentes, y salte del molde!