Honey Cake

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Gracias por llegar a este espacio en el que tengo el placer de anunciar en primicia para ti que el próximo día 4 de mayo lanzaré el Curso de Honey Cake por el que tanto me habéis preguntado.

Es para mí un auténtico placer volver a traerte una de las últimas tendencias de la repostería creativa para que sigas creciendo y formándote en las técnicas más vanguardistas a nivel internacional.

Posiblemente hayas oído hablar de las famosas y exquisitas Honey Cakes que todo el mundo conoce, pero que muy pocos ejecutan bien.

La Honey Cake o Medovik es un pastel compuesto por 8 o 10 capas de bizcocho fino donde la miel es el ingrediente estrella y su relleno con sour cream, el elemento lácteo diferenciador del resto de rellenos

convencionales.

¿Quieres ser pioner@ en España y Latinoamérica ofreciendo una amplia gama de tartas de miel?

He preparado para ti un curso exclusivo en el que aprenderás a realizar 8 tartas y un total de más de 40 recetas entre bizcochos, rellenos a base de sour cream y coberturas, con las que combinarás texturas y sabores que fascinarán a cualquiera que las pruebe.

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A continuación te presento las recetas y técnicas que aprenderás:

Pistacho honey cake:

Bizcocho, relleno, crujiente y cobertura de pistacho e insert de frambuesas.

Orange honey cake:

Bizcocho, confit, curd, pasta, relleno y cobertura de naranja.

Chocolate honey cake:

Bizcocho, crema y cobertura de chocolate y relleno de frambuesas confitadas.

Carmelo honey cake:

Bizcocho y relleno de caramelo, caramelo salado y crujiente frutos secos.

Arándano sponge honey cake:

Bizcocho tender, mermelada, confitura y cobertura de arándanos.

Canela, naranja y plátano sponge honey cake:

Bizcocho de naranja y canela, crema de naranja y plátano e insert de plátano, canela y nueces.

Piña colada honey cake:

Bizcocho de piña, crema de piña colada, confit de piña e insert de coco. Y una deliciosa cobertura de piña.

Menta - mango honey cake:

Bizcocho de menta, crema de menta, insert de mango y cobertura de mango.

Y para que salgas hecho todo un experto en tartas rusas, te enseñaré a:

✓ Forrar tu tarta para que quede perfectamente cilíndrica y con unos bordes que enamoran.

✓ Hacer flores de wafer paper como corona de tu deliciosa tarta.

 

Además, he preparado un regalo de lanzamiento, y también te llevarás las tablas de cómo hacer el sabor y conseguir las combinaciones que más te gusten para que puedas crear sabores únicos para

tu marca y dejes huella en tus creaciones.

No te quedes atrás en esta tendencia en tartas y descubre todos los secretos de las mejores Honey Cakes, con la oferta irresistible que he preparado para ti, de la que irás teniendo noticias en mis comunicaciones, y a la que podrás acceder aquí cuando acabe esta cuenta atrás.